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575-饮食须知-第12页
灯心煮 甚妙。忌桑柴煮。
\x 鱼\x 味甘性平，有小毒，即黄鱼。俗呼着甲鱼。多食生痰助热，发风动气，
发疮疥。同荞麦面食，令人失音。作 食，令人难克化。服荆芥药者，忌之。
\x鲟鱼\x 味甘性平，即鲟鳇鱼。一名鲔鱼。多食动风气，发一切疮疥。久食令人 心痛腰疼。同 干食，发瘫痪。小儿食之，成咳嗽及 瘕。能发诸药毒，服丹石 人忌食，作 虽珍，亦不益人。
\x 鱼\x 味甘性寒，有小毒。同牛肝食，患风噎涎。同野猪肉食，令吐泻。同雉 肉食，生痈疖。同鹿肉食，令筋甲缩。赤目赤须无腮者，并有毒，误食杀人。反荆芥。
\x黄颡鱼\x 味甘性平，微毒。一名 。状似小 ，身青黄色，腮下有二横骨、
两须、有胃，作声轧轧。其胆春夏近上，秋冬近下。多食发疮疥，不益人。反荆芥，能害人。
\x河豚\x 味甘性温，有毒。海中者有大毒。多食发风助湿动痰。有痼疾疮疡者，
不可食。与荆芥、菊花、桔梗、甘草、附子、乌头相反。修治失法，误入烟煤或沾 灰尘，食之并能杀人。三月后即肉内生斑，不可食之。妊妇食之，令子赤游风。其 血有毒，脂令舌麻，子令腹胀，眼令目花。其肝及子有大毒，入口烂舌，入腹烂肠，
无药可解。中其毒者，以橄榄芦根汁、粪清甘蔗汁解之，少效。或用鸭血灌下可解。
服药人不可食之。赤目者、极肥大者、腰腹有红筋者，误食杀人，诸药不能解。浓 生者宜远之，勿食。又一种斑子鱼，形似小河豚，其性味有毒，与河豚相同。河豚 鱼，饱后不可再食，食此不可尽饱，宜防发胀耳。
\x 鱼\x 味甘性平。吞啖同类，池中有此不能蓄鱼。生疮疖者，勿食。
\x石斑鱼\x 生南方溪涧，长数寸，白鳞黑斑，浮游水面，闻人声则划然深入。其 子及肠有毒，误食令人吐泻，饮鱼尾草汁少许，解之。
\x黄 鱼\x 味甘性温。此鱼阔不逾寸，长不近尺，其油点灯，令人昏目。
\x 鱼\x 味甘性平。俗名春鱼。春月闲从岩穴中随水流出，状似初化鱼苗，一斤 千头。或云鲤鱼苗也。今宣城、泾县于三月三前后三四日亦出小鱼。土人炙收寄远，或即此鱼。
\x金鱼\x 味甘咸，性平。味短不宜食，止堪养玩。鱼啖橄榄渣、肥皂水、鸽粪即 死。得白杨皮不生虱。
\x比目鱼\x 味甘性平。多食动风气，有风湿病者勿食。
\x 鱼\x 味甘性平。尾有两歧如鞭鞘。患痈疽者勿食。
\x鲛鱼\x 味甘性平，即沙鱼。皮可饰刀剑。大者尾长数尺，能伤人。小者子随母 行，惊即从口入母腹中。虎沙能咬人形，被暗伤人以红布系腰可免。忌甘草。
\x乌贼鱼\x 味咸性平。多食动风气。其墨亦可书字，但逾年则迹灭。其骨名海螵蛸，
文顺者是真，横者为假。能淡盐，投骨于井，水虫皆死。乌贼遇小满，则形小也。
\x邵阳鱼\x 味甘咸，性平，有小毒。状如盘及荷叶，无足无鳞，背青腹白，口在 腹下，目在额上，尾长有节，螫人甚毒。吴人腊之，食之无益。其尾候人尿处订之，
令阴肿痛至死，拔去乃愈。被刺毒者，以鱼扈竹及海獭皮解之。
\x竹鱼\x 味甘性平。出广南桂林湘江，状似鲭鱼而少骨刺，色青翠可爱，鳞间有 朱点。多食发疮疾。
\x鳖肉\x 味甘性冷。同猪兔鸭肉食损人。同芥子食，生恶疮。同苋菜食，令腹中 成肉鳖，害人。不可同桃子、鸭子、鸡子食。《礼记》云∶食鳖去丑，谓颈下有软骨 如龟形，食之令人患水病。有冷气 瘕人，不宜食之。凡鳖三足者、赤足者、独目 者、头足不缩者、目四陷者、腹下有王字形十字文者、腹有蛇纹者、目白者、山 上生者名旱鳖，并有毒，食之杀人。夏天亦有蛇化者，食须慎之。妊妇食之，令子 短项。薄荷煮鳖能害人。鳖无耳，以目为听。纯雌无雄，以蛇 为匹，故烧 脂可 以致鳖。遇蚊叮则死，得蚊煮则烂。熏蚊者，又用鳖甲，物相报复如此。鼍一鸣而 鳖伏，性相制也。池中有鳖，鱼不能飞。其胆味辛辣，破入汤中，可代椒而辟腥。
其性畏葱及桑灰。甲无裙而头足不缩者，名曰纳鳖。有毒，食之令人昏塞。以吴蓝 煎汤，服之立解。甲亦有毒。三足者名曰能鳖，有大毒，误食杀人。
\x龟肉\x 味酸性温。此物神灵，不可轻杀。六甲日十二月俱不可食，损人神。同 猪肉、菰米、瓜苋食，害人神。龟版当心前一处四方透明，如琥珀色者佳。头方脚短 壳圆版白为阳。头尖脚长壳长版黄为阴。其息以耳，肠属于首，雌雄尾交，亦与蛇 匹。龟老则神，年至八百，反大如钱。龟闻铁声则伏，蚊 则死。香油抹眼，入水 不沉。老桑煮之易烂。龟尿磨瓷器，能令软。磨墨书石，能入数分。取龟尿，以猪鬃 或松叶针其鼻即出。金线绿毛龟置书笥辟蠹。呷蛇龟甲肉俱毒，不可食之。
\x 肉\x 味甘性平，微毒。裂而悬之，一夜便觉垂长至地，闻人声则收。肠属于 首，以鳖为雌，其脂摩铁则明