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575-饮食须知-第6页
，恐血尽也。
\x蕺菜\x 味辛性微温，有小毒。一名鱼腥草。多食令人气喘。小儿食之，三岁不 行，便觉脚痛。素有香港脚人食之，一世不愈。久食发虚弱，损阳气，消精髓。
\x蒲公英\x 味甘性温。嫩苗可食，解食毒，一名黄花地丁草。
\x翘摇\x 味辛性平，即野蚕豆。生食令人吐水。
\x鹿藿\x 味甘性平，即野绿豆。生熟皆可食，其子可煮食，或磨面作饼蒸。
\x灰涤菜\x 味甘性平。杀刺毛虫、蜘蛛咬毒。其子可磨粉炊饭。
\x秦荻藜\x 味辛性温。于生菜中最称香美。
\x香 苗\x 味甘辛性平。多食昏神，薰十二经脉。同猪肉热面食，多令人中满。
\x五茄芽\x 味甘辛性温。
\x枸杞苗\x 味甘苦性寒。解面毒，与乳酪相反。
\x甘菊苗\x 味甘微苦，性凉。生熟可食。真菊延龄。野菊食之，伤胃泻人。
\x绿豆芽菜\x 味甘性凉。但受郁抑之气所生，多食发疮动气。
\x竹 \x 味甘性微寒。诸 皆发冷血及气，多食难化困脾，小儿食多成瘕。同 羊肝食，令人目盲。勿同沙糖食。 ，味 难食，多食发风动气作胀。淡竹 ，
多食发背闷香港脚。刺竹 有小毒，食之落人发。箭竹 ，性硬难化，小儿勿食。桃 竹，味苦有小毒，南人谓之黄 ，灰汁煮之可食，不尔戟人喉。酸 出粤南，用 沸汤泡去苦水，投冷井水中浸二三日取出，缕如丝绳，醋煮可食。凡煮 少入薄荷 食盐，则味不 ，或以灰汤煮过，再煮乃佳。芦 忌巴豆，干 忌沙糖、 鱼、羊 心肝，食 伤，用香油、生姜解之。
\x荆芥\x 味辛性温。可作菜，食久动渴疾，熏人五脏神。反驴肉、无鳞鱼。勿与 黄颡鱼同食，与蟹同食动风。
\x壶瓠\x 味甘性平滑。多食令人吐利，发疮疥。患香港脚虚胀冷气者食之，永不除也。
\x壶卢\x 味苦性寒，有毒。有甘苦二种，俗谓以鸡粪壅之，或牛马踏践，则变而为苦。
\x冬瓜\x 味甘淡性寒。经霜后食良。阳脏人食之肥，阴脏人食之瘦。煮食能练五 脏，为下气也。冷者食之瘦人。九月食之，令人反胃。阴虚久病及反胃者，并忌食 之。白瓜子久食寒中。
\x南瓜\x 味甘性温。多食发香港脚黄胆。同羊肉食，令人气壅。忌与猪肝、赤豆、
荞麦面同食。
\x菜瓜\x 味甘淡性寒。时病后不可食。同牛乳鱼 食，并成疾。生食冷中动气，
食心痛脐下 结。多食令人虚弱不能行，小儿尤甚。发疮疥。空心生食，令胃脘痛。
菜瓜能暗人耳目，观驴马食之，即眼烂，可知其性矣。
\x黄瓜\x 味甘淡，性寒，有小毒。多食损阴血，发疟病，生疮疥，积瘀热，发疰 气，令人虚热上逆。患香港脚虚肿及诸病时疫之后，不可食。小儿尤忌，滑中生疳虫。
勿多用醋，宜少和生姜，制其水气。
\x丝瓜\x 味甘性冷。多食令痿阳事，滑精气。
\x木耳\x 味甘性平，有小毒。恶蛇虫从下过者，有大毒。枫木上生者，食之令人 笑不止。采归色变者、夜视有光者、欲烂不生虫者、赤色及仰生者，并有毒不可食。
唯桑槐榆柳树上生者良，柘木者次之。其余树生者，动风气，发痼疾，令人肋下急 损络背膊闷。不可合雉肉、野鸭、鹌鹑食，中其毒者，生捣冬瓜蔓汁并地浆可解。
\x香蕈\x 味甘性平。感阴湿之气而成，善发冷气，多和生姜食良。生山僻处者，
有毒杀人。早英蕈有毒，不可食。
\x天花蕈\x 味甘性平。五台山多蛇，蕈感其气而生，故味虽美而无益。煮时以金 银器试之，不变黑者，方可食之。
\x磨菰蕈\x 味甘性寒。一云有毒，不可多食，动风气发病。勿同雉肉食。鸡 味甘性平，出云南。
\x土菌\x 味甘性寒，有毒。槐树上生者良，野田中者，有毒杀人。多食发冷气，
令人腹中微微痛，发五脏风，拥经脉，动痔漏，令人昏昏多睡，背膊四肢无力。
冬春无毒，夏秋有毒。或有蛇虫从下过也，夜中有光者、欲烂无虫者、煮之不熟者、
煮讫照人无影者、上有毛下无纹者、仰卷赤色者、坟墓中生棺木上者，并有毒杀人。
勿同雉肉、鹌鹑食，中其毒者，地浆及粪汁解之。煮菌时投姜屑饭粒，若色黑者，
杀人。否则无毒。或以苦茗白矾勺新水咽下解之。妊妇食之，令子风疾。广南人杀 毒蛇，覆之以草，以水洒之，数日菌生，采干为末。入酒毒人，遇再饮酒，毒发立死。
又南夷以胡蔓草毒人至死，悬尸于树，汁滴地上，生菌子收之，名菌药。毒人至烈。
此皆不可不知，故并记之。苦竹菌有大毒，忌食。
\x羊肚蕈\x 味甘性寒。患冷积腹痛泄泻者，勿食。
\x葛花菜\x 味苦甘性凉。产诸名山。秋霜浮空，如芝菌涌生地上，色赤味脆，亦蕈类也。
\x地耳\x 味甘性寒。春夏生雨中，雨后速采