科学与文明 -05-古籍收藏 - -09-医藏 -10-中医理论
575-饮食须知-第4页
凡色赤者食之，助热损人。豆粉能去衣上油迹。花名腐婢，解酒毒，
食之令人多饮不醉。
\x绿豆\x 味甘性寒。宜连皮用，去皮则令人少壅气，盖皮寒而肉平也。反榧子害 人，合鲤鱼 食久，令人肝黄，成渴病。花解酒毒。
\x扁豆\x 味甘性微温。患冷气及寒热病者，勿食。
\x蚕豆\x 味甘微辛，性平。多食滞气成积，发胀作痛。
\x云南豆\x 味甘性温，有毒。煮食味颇佳，多食令人寒热，手足心发麻，急嚼生 姜解之。此从云南传种，地土不同，不识制用，食之作病。
\x豇豆\x 味甘咸性平。水种者勿食。中鼠莽毒者，煮汁饮之即解。欲试其效，先 刈鼠莽苗，以汁泼之，便根烂不生。
\x豌豆\x 味甘性平，多食发气病。薇，味甘性寒，即野豌豆。
\x御米\x 味甘性平。多食利二便，动膀胱气。此即罂粟子也。
\x薏苡仁\x 味甘性微寒。因寒筋急，不可食用。以其性善走下也，妊妇食之堕胎 \x蕨粉\x 味甘性寒，生山中者有毒。多食令目暗鼻塞，落发弱阳。病患食之，令 邪气壅经络筋骨。患冷气人食之，令腹胀。小儿食之，令脚软不能行。生食蕨粉，
成蛇瘕，能消人阳事，非良物也。勿同苋菜食。
<目录>卷三<篇名>菜类属性：\x韭菜\x 味辛微酸，性温。春食香益人，夏食臭，冬食动宿饮，五月食之昏人乏 力。冬天未出土者，名韭黄。窖中培出者，名黄芽韭。食之滞气，盖含抑郁未伸之 故也。经霜韭食之，令人吐。多食昏神暗目，酒后尤忌。有心腹痼冷病，食之加剧。
热病后十日食之，能发困。不可与蜂蜜及牛肉同食，成 瘕。食韭口臭，啖诸糖可解。
\x薤\x 味辛苦，性温滑。一名 子，其叶似细葱，中空而有棱，其根如蒜。有赤 白二种，赤者味苦，白者生食辛、熟食香，发热病不宜多食。三四月勿食生者，引 涕唾，不可与牛肉同食，令人作 瘕。一云与蜂蜜相反。
\x葱\x 味辛，叶温、根须平。正月食生葱，令人面上起游风。多食令人虚气上冲，
损须发，五脏闭绝，昏人神。为其生发，散开骨节，出汗之故也。生葱同蜜食，作 下利。烧葱同蜜食，壅气杀人。生葱合枣食，令人胪胀。合雉肉鸡肉、犬肉食，多 令人病血。同鸡子食，令气短。勿同杨梅食。胡葱久食伤神，令人多忘，损目明绝 血脉，发痼疾，患狐臭。 齿人食之转甚。同青鱼食，生虫蛆。四月勿食胡葱，
令人气喘多惊。服地黄、何首乌、常山者，忌食葱、忌诸葱。并与蜜相反。
\x小蒜\x 味辛性温，有小毒。其叶和煮食物，其根比大蒜头小而瓣少。三月勿食，
伤人志性。同鱼脍鸡子食，令人夺气，阴核疼。香港脚风病患及时病后，忌食之。一 云与蜜相反。生食增恚，熟时发淫，有损性灵也。
\x大蒜\x 味辛性温，有毒。生食伤肝气，损目光，面无颜色，伤肺伤脾。生蒜合 青鱼 、鲫鱼食，令人腹内生疮，肠中肿。又成疝瘕，发黄疾。合蜜食杀人。多食 生痰，助火昏目。四八月食之伤神，令人喘悖。多食生蒜行房，损肝失色。凡服 一切补药及地黄、牡丹皮、何首乌者，忌之。能解虫毒，消肉积。同鸡肉食，令泻 痢。同鸡子食，令气促。勿同犬肉食。妊妇食之，令子目疾。
\x芸苔菜\x 味辛性温，即今之油菜。多食发口齿痛，损阳道，发疮疾，生虫积。
春月食之，发膝中痼冷。有腰脚病者，食之加剧。狐臭人并服补骨脂者，忌食之。
\x菘菜\x 味甘性温，即白菜。多食发皮肤瘙痒，胃寒人食多，令恶心吐沫作泻。
夏至前食多，发风动疾。有足病者忌食。药中有甘草，忌食菘菜，令人病不除。北 地无菘，彼人到南方，不胜地土之宜，遂病，忌菘菜。其性当作凉，生姜可解。服 苍、白术者，忌之。
\x芥菜\x 味辛性温。多食昏目，动风发气。同鲫鱼食，患水肿。同兔肉、鳖肉食，
成恶疮病。有疮疡痔疾便血者，忌之。生食发丹石药毒。细叶有毛者，害人。芥苔 多食助火生痰，发疮动血。酒后食多，缓人筋骨。芥子味辛性热，多食动火昏目，
泄气伤精。勿同鸡肉食。
\x苋菜\x 味甘性冷利。多食发风动气，令人烦闷，冷中损腹。凡脾胃泄泻者勿食。
同蕨粉食，生瘕。妊妇食之滑胎，临月食之易产。不可与鳖同食，生鳖瘕。取鳖肉 如豆大，以苋菜封裹，置土坑内，以土盖之，一宿尽变成小鳖也。
\x菠菜\x 味甘性冷滑。多食令人脚弱，发腰痛，动冷气，先患腹冷者必破腹。不 可与 鱼同食，发霍乱。北人食煤火薰炙肉面，食此则平。南人食湿热鱼米，食此 则冷，令大小肠冷滑也。
\x莴苣菜\x 味甘苦性冷，微毒。多食昏人目，痿阳道。患冷人不宜食。紫色者有 毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物。人中其毒，以姜汁解之。
\x白苣菜\x 味苦性寒。似莴苣，叶有白毛。同酪食，生虫 。多食令小肠痛。