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26-台湾通史-清-连横-第155页
友往来，以此相馈。槟榔之子色青如枣，剖之为二、和以蒌叶石灰，啖之微辛，既而回甘。久则齿黑。槟榔之性，弃积消湿，用以为药。近时食者较少。盈盈女郎，竞以皓齿相尚矣。槟榔之干，其杪如笋，切丝炒肉，味尤甘美。台人谓之「半天■〈尹〉」。
台湾果子最多。盛出之时，其价甚贱。而台又出糖，故各处多制蜜饯。如新竹之萌姜，嘉义之梅李，凤山之菠萝糕，尤驰名。近数年来，旗后医生林玑璋始以西法制菠萝为罐头，售之他处。若能扩大规模，消用愈广，亦利源也。
冠婚
成人之礼，男冠女笄，台湾多以婚时行之。唯富厚之家，子女年达十六者，七夕之日，祀神祭祖，父师字之，戚友贺之。以纸制一亭，祀织女，以介景福。
议婚之时，媒氏送女庚帖于男家，书其年月日。三日内家中无事，然后订盟。间有误毁器物者，则改卜；亦古者问名之意也。
订盟之日，男家以戒指赠女，附以糕饼之属。母嫂亲往，女奉茶。既定，女家留宴。或仅遣媒氏送之。
纳釆之礼，俗曰「插簪」。男家以金簪一对，系朱丝，置于盒内，或用银簪，视其贫富。具豚羊、糕饼、糖品、鲜花、老酒、大烛之属，媒氏乘轿前导，鼓吹送之。女家酬以糕饼时果，若香蕉、菠萝、芋头、红柑之类。各以其物，分馈亲友。
纳征之礼，俗曰「完聘」。男家具婚书聘金，介以凤冠、蟒袄、衣裳、绣靴、金镯、珠花及大饼、糖品之属，送至女家。又以锡制槟榔两座，每座四叶，一书「二姓合婚」，一书「百年偕老」。女家收一，复婚书，以糕饼时果答之，又以红帽、缎靴、袍褂、鞋袜及荷包、扇袋、书籍、笔砚之类馈婿。别以锡盒两座，一植莲蕉、一植石榴，以银制榴实四颗，桂花数朵，系红丝缠绕枝头，谓之连招贵子。男家种于庭际，以示昌盛。纳征之礼，略同纳釆。而台南则同时行之。
请期之日，命媒氏送日课于女家，别具更仪。女家反之。更仪者，催妆之礼也。
亲迎之日，卜吉而冠，择戚属少女父母兄弟俱存者为宾，仿古者筮日筮宾之礼也。婿坐堂上，置冠履新衣于竹筛，以香熏之，祓不祥也。宾三梳婿发而加之冠，三加之义也。既冠，拜先祖，告庙也。次拜父母，无父母者主婚者代之，醮以酒，申戒辞，仿醮席也。次拜诸父兄长，皆答之，重成人也。是时女亦行笄礼，如前仪，唯宾用童子。既毕，设筵以饯，女首坐，父母兄弟姊妹以次陪。酒三巡而彻。凡冠笄之礼，俗曰「上头」。先以糯米磨为大丸，上点以红，分馈亲友。是日合家食之，以取团圆之意。
亲迎之时，婿具衣冠，乘大轿，围红彩。媒氏先导，鼓吹从之。以朋辈四人为灿行，两童子提灯，两童子鸣锣，皆乘轿。沿途放爆竹，虽遇官长不令避焉。凡纳征亲迎，名具礼盘，一人肩之先行，以为贽。盘内置豚羊肩各一，鹿脯两片，明筋两束，冬瓜冰糖各数片，红酒两瓶。女家收之，答以糕饼时果之属。唯亲迎易鹿脯为鸭，鸭形如雁，以行奠雁之礼。
婿至女家，驻轿于庭，款灿行者于别室。女弟三致茶汤，婿具仪答之。次致荷包，答以练裙，赠女弟以花炮。女盛妆出厅，父醮以酒，母命之，立于堂中，向外而拱者三。婿答之。母为着练裙，父蒙以帕。婿退。花轿进门，紫姑扶女登轿，乐作而行。以两童子提宫灯，乘轿前，媵婢从之。女家放爆竹，闭门，以示不归之意。非亲迎者，婿俟于堂，礼稍杀。
花轿之后，盖以竹筛，朱画八卦，避不祥也。既至，少驻于庭。一童子以盘奉双柑，请新人出，婿揖之，女拱手答拜。紫姑扶出。预请福命妇人携新人手，以一手擎竹筛覆之。足履红毡，婿并行，直入洞房。以竹筛置床上，案上置铜镜一。交拜讫，婿为揭帕，并坐案前，燃华烛，饮合卺酒。翌日，紫姑归妇家传语，告成婚也。男家以鲜花糖包馈之。
三日，庙见，拜祖先，成妇道也。次拜舅姑，坐而受之。次拜伯叔诸母，立而答之。众就坐，新妇献茶，致履袜之属以为贽，分卑幼以荷包，各答以仪。既毕，宴新妇于堂，谐母姊妹陪之。姑酌酒，数巡，彻席，送妇家。引新妇入厨房，亲井臼，理苹蘩之事。是日，妇家以食物餪女，命女弟致之，转致之姑。别以首饰香奁之属馈女。女弟乘轿往，鼓吹前导。婿迎入，坐于堂左，献茶。少顷，导入房，俗曰「探房」，宴之。婿及新妇馈以仪，婣翁母亦馈之，又答以糕饼柑蕉之属。
旋车之期，台南以第四日。而各属或以五、六日，七、八日。先期外父母具柬，命女弟请之。婿与女偕来，鼓吹前导。至家，女先入，婿从之，合拜先祖，次拜外交母及诸父诸母。各具贽，反之。分卑幼以仪，受而不报。就坐，献茶。少顷开宴，婿居左。宴女于内，亦居左。毕辞归，外母率眷属出见，婿揖之。外父以席送婿家，报前贶也。馈婿以仪及米糕、糖豆、大饼、红挑、时果之属，又以雏鸡两对置轿中，婿家畜之，以寓蕃衍之意。
凡新婚，戚友致贺。以三日宴女宾，四日宴男宾。数月之后，两家有庆，乃具筵相宴，是为会亲之礼。
丧祭
父母病笃，置床堂左，谓之「搬铺」，易箦之义也。既绝，乃哭，披发袒臂，跌足擗踊，少须分告戚属。既嫁之女，闻丧即归