，而仁无毒也。
\x黑大豆\x 味甘性平。煮食则凉，炒食则热，作腐则寒，作豉则冷，造酱及生黄卷
则平。牛食之温，马食之凉。多食发五脏结气，令人体重。猪肉同食，令生内疾。小
儿同炒豆、猪肉并食，令壅气，腹痛难止，致死十有八九。年十岁以上者，不畏也。
服蓖麻子者，忌炒黑豆，犯之，胀满致死。服浓朴者忌之，动气也。小黑豆，味甘苦性温。
\x黄大豆\x 味甘，生性温、炒性热，微毒。多食壅气，生痰动嗽，发疮疥，令人
面黄体重。不可同猪肉食。小青豆、赤白豆性味相似，并不可与鱼及羊肉同食。
\x赤豆\x 味甘酸性平。同鲤鱼 食，令肝黄，成消渴。同米煮饭及作酱，食久发
口疮。驴食足轻，人食身重，以其逐精液，令肌瘦肤燥也。
\x赤小豆\x 味甘辛，性平下行。不可同鱼 食，久服则降令太过，使津血渗泄，
令人肌瘦身重。凡色赤者食之，助热损人。豆粉能去衣上油迹。花名腐婢，解酒毒，
食之令人多饮不醉。
\x绿豆\x 味甘性寒。宜连皮用，去皮则令人少壅气，盖皮寒而肉平也。反榧子害
人，合鲤鱼 食久，令人肝黄，成渴病。花解酒毒。
\x扁豆\x 味甘性微温。患冷气及寒热病者，勿食。
\x蚕豆\x 味甘微辛，性平。多食滞气成积，发胀作痛。
\x云南豆\x 味甘性温，有毒。煮食味颇佳，多食令人寒热，手足心发麻，急嚼生
姜解之。此从云南传种，地土不同，不识制用，食之作病。
\x豇豆\x 味甘咸性平。水种者勿食。中鼠莽毒者，煮汁饮之即解。欲试其效，先
刈鼠莽苗，以汁泼之，便根烂不生。
\x豌豆\x 味甘性平，多食发气病。薇，味甘性寒，即野豌豆。
\x御米\x 味甘性平。多食利二便，动膀胱气。此即罂粟子也。
\x薏苡仁\x 味甘性微寒。因寒筋急，不可食用。以其性善走下也，妊妇食之堕胎
\x蕨粉\x 味甘性寒，生山中者有毒。多食令目暗鼻塞，落发弱阳。病患食之，令
邪气壅经络筋骨。患冷气人食之，令腹胀。小儿食之，令脚软不能行。生食蕨粉，
成蛇瘕，能消人阳事，非良物也。勿同苋菜食。
<目录>卷三
<篇名>菜类
属性：\x韭菜\x 味辛微酸，性温。春食香益人，夏食臭，冬食动宿饮，五月食之昏人乏
力。冬天未出土者，名韭黄。窖中培出者，名黄芽韭。食之滞气，盖含抑郁未伸之
故也。经霜韭食之，令人吐。多食昏神暗目，酒后尤忌。有心腹痼冷病，食之加剧。
热病后十日食之，能发困。不可与蜂蜜及牛肉同食，成 瘕。食韭口臭，啖诸糖可解。
\x薤\x 味辛苦，性温滑。一名 子，其叶似细葱，中空而有棱，其根如蒜。有赤
白二种，赤者味苦，白者生食辛、熟食香，发热病不宜多食。三四月勿食生者，引
涕唾，不可与牛肉同食，令人作 瘕。一云与蜂蜜相反。
\x葱\x 味辛，叶温、根须平。正月食生葱，令人面上起游风。多食令人虚气上冲，
损须发，五脏闭绝，昏人神。为其生发，散开骨节，出汗之故也。生葱同蜜食，作
下利。烧葱同蜜食，壅气杀人。生葱合枣食，令人胪胀。合雉肉鸡肉、犬肉食，多
令人病血。同鸡子食，令气短。勿同杨梅食。胡葱久食伤神，令人多忘，损目明绝
血脉，发痼疾，患狐臭。 齿人食之转甚。同青鱼食，生虫蛆。四月勿食胡葱，
令人气喘多惊。服地黄、何首乌、常山者，忌食葱、忌诸葱。并与蜜相反。
\x小蒜\x 味辛性温，有小毒。其叶和煮食物，其根比大蒜头小而瓣少。三月勿食，
伤人志性。同鱼脍鸡子食，令人夺气，阴核疼。香港脚风病患及时病后，忌食之。一
云与蜜相反。生食增恚，熟时发淫，有损性灵也。
\x大蒜\x 味辛性温，有毒。生食伤肝气，损目光，面无颜色，伤肺伤脾。生蒜合
青鱼 、鲫鱼食，令人腹内生疮，肠中肿。又成疝瘕，发黄疾。合蜜食杀人。多食
生痰，助火昏目。四八月食之伤神，令人喘悖。多食生蒜行房，损肝失色。凡服
一切补药及地黄、牡丹皮、何首乌者，忌之。能解虫毒，消肉积。同鸡肉食，令泻
痢。同鸡子食，令气促。勿同犬肉食。妊妇食之，令子目疾。
\x芸苔菜\x 味辛性温，即今之油菜。多食发口齿痛，损阳道，发疮疾，生虫积。
春月食之，发膝中痼冷。有腰脚病者，食之加剧。狐臭人并服补骨脂者，忌食之。
\x菘菜\x 味甘性温，即白菜。多食发皮肤瘙痒，胃寒人食多，令恶心吐沫作泻。
夏至前食多，发风动疾。有足病者忌食。药中有甘草，忌食菘菜，令人病不除。北
地无菘，彼人到南方，不胜地土之宜