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574-饮膳正要-第17页

第二\食疗诸病<篇名>羊肚羹内容:治诸中风。
羊肚(一枚,洗净) 粳米(二合) 葱白数茎 豉(半合) 蜀椒(去目,闭口者。
炒出汗,
三 十粒) 生姜(二钱半,细切)
右六味拌匀,入羊肚内烂煮熟,五味调和,空心食之。
<目录>卷第二\食疗诸病<篇名>葛粉羹内容:治中风,心脾风热,言语蹇涩,精神昏愦,手足不遂。
葛根(半斤,捣,取粉四两) 荆芥穗(一两) 豉(三合)
右三味,先以水煮荆芥、豉,六七沸,去滓,取汁,次将葛粉作索面,于汁中煮熟,空 腹食之。
<目录>卷第二\食疗诸病<篇名>荆芥粥内容:治中风,言语蹇涩,精神昏愦,口面 斜。
荆芥穗(一两) 薄荷叶(一两) 豉(三合) 白粟米(三合)
上件,以水四升,煮取三升,去滓,下米煮粥,空腹食之。
<目录>卷第二\食疗诸病<篇名>麻子粥内容:治中风,五脏风热,语言蹇涩,手足不遂,大肠滞涩。
冬麻子(二两,炒,去皮,研) 白粟米(三合) 薄荷叶(一两) 荆芥穗(一两)
上件,水三升,煮薄荷、荆芥,去滓,取汁,入麻子仁同煮粥,空腹食之。
<目录>卷第二\食疗诸病<篇名>恶实菜内容:即牛蒡子,又名鼠粘子。治中风,燥热,口干,手足不遂及皮肤热疮。
恶实菜叶(肥嫩者) 酥油 上件,以汤煮恶实叶三五升,取出,以新水淘过,布绞取汁,入五味,酥点食之。
<目录>卷第二\食疗诸病<篇名>乌驴皮汤内容:治中风,手足不遂,骨节烦疼,心燥,口眼面目 斜。
乌驴皮(一张, 洗净)
上件,蒸熟,细切如条,于豉汁中,入五味,调和匀,煮过,空心食之。
<目录>卷第二\食疗诸病<篇名>羊头脍内容:治中风,头眩,羸瘦,手足无力。
白羊头(一枚, 洗净)
上件,蒸令烂熟,细切,以五味汁调和脍,空腹食之。
<目录>卷第二\食疗诸病<篇名>野猪内容:治久痔野鸡病,下血不止,肛门肿满。
野猪肉(二斤,细切)
上件,煮令烂熟,入五味,空心食之。
<目录>卷第二\食疗诸病<篇名>獭肝羹内容:治久痔下血不止。
獭肝(一副)
上件,煮熟,入五味,空腹食之。
<目录>卷第二\食疗诸病<篇名>鲫鱼羹内容:治久痔,肠风,大便常有血。
大鲫鱼(一头,新鲜者,洗净,切作片) 小椒(二钱,为末) 草果(一钱,为末)
上件,用葱三茎,煮熟,入五味,空腹食之。
<目录>卷第二<篇名>服药食忌内容:但服药不可多食生芫荽及蒜,杂生菜、诸滑物、肥猪肉、犬肉、油腻物,鱼脍腥膻等物 。及忌见丧尸、产妇、淹秽之事。又不可食陈臭之物。
有术勿食桃、李、雀肉、胡荽、蒜、青鱼等物。有黎芦勿食猩肉。有巴豆勿食芦笋及野 猪肉。有黄连、桔梗,勿食猪肉。有地黄勿食芜荑。有半夏、菖蒲,勿食饴糖及羊肉。有细 辛勿食生菜。有甘草勿食菘菜、海藻。有牡丹勿食生胡荽。有商陆勿食犬肉。有常山勿食生 葱、生菜。有空青、朱砂,勿食血。凡服药通忌食血。有茯苓勿食醋。有鳖甲勿食苋菜。有 天门冬勿食鲤鱼。
凡久服药通忌∶未不服药,又忌满日。正、五、九月忌巳日。二、六、十月忌寅日。三 、七、十一月忌亥日。四、八、十二月忌申日。
<目录>卷第二<篇名>食物利害内容:盖食物有利害者,可知而避之。
面有 气,不可食。生料色臭,不可食。浆老而饭馊,不可食。煮肉不变色,不可食。
诸肉非宰杀者,勿食。诸肉臭败者,不可食。诸脑,不可食。凡祭肉自动者,不可食。
猪羊疫死者,不可食。曝肉不干者,不可食。马肝、牛肝,皆不可食。兔合眼,不可食。烧 肉,不可用桑柴火。獐、鹿、麋,四月至七月勿食。二月内,
勿食兔肉。诸肉脯,忌米中贮之,有毒。鱼馁者,不可食。羊肝有孔者,不可食。诸鸟自闭 口者,勿食。蟹八月后可食,余月勿食。虾不可多食,无须及腹下丹,煮之白者,皆不可食 。腊月脯腊之属,或经雨漏所渍、虫鼠啮残者,勿食。海味糟藏之属,或经湿热变损,日月 过久者,勿食。六月、七月,勿食雁。鲤鱼头,不可食,毒在脑中。诸肝青者,不可食。五 月勿食鹿,伤神。九月勿食犬肉,伤神。十月勿食熊肉,伤神。不时者,不可食。诸果核未 成者,不可食。诸果落地者,不可食。诸果虫伤者,不可食。桃杏双仁者,不可食。莲子不 去心,食之成霍乱。甜瓜双蒂者,不可食。诸瓜沉水者,不可食。蘑菇勿多食,发病。榆仁 不可多食,令人瞑。菜着霜者,不可食。樱桃勿多食,令人发风。葱不可多食,令人虚。芫 荽勿多食,令人多忘。竹笋勿多食,发病。木耳色赤者,不可食。三月勿食蒜,昏人目。二 月勿食蓼,发病。九月勿食着霜瓜。四月勿食胡荽,生狐臭。十月勿食椒,伤人心。五月勿 食韭,昏人五脏