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48-续通志-清-爱新觉罗弘历-第901页
（臣）等谨案蕺蘵本二种郑志误合为一今别出之
■〈艹岂〉一名水蕨以其似蕨而生水中也吕览云菜之美者有云梦之■〈艹岂〉即此菜也
柱夫一名摇车见尔雅郭璞注所谓蔓生细叶紫花可食今俗呼曰翘摇车者是也一名野蚕豆一名小巢菜陆游诗序曰小巢生稻畦中
所谓元修菜是也一名漂摇草以油煠之缀以米糁名草花食之佳作羹尤美
秦荻藜生下湿地所在有之山海经云秦山有草名曰藜如荻可以为菹此即秦荻藜也盖亦藜类其名亦由此得之
醍醐菜形似牛皮蔓生掐之有乳汁出香甜可透人顶故名
茅膏菜生茅中高一尺有毛如油腻黏人手子作角生鸡侯菜生岭南顾微广州记云似艾二月生苗宜鸡羹食之故名
臙脂藤菜出丰湖滑美大类莼见苏轼诗注
荲一名羊蹄见广雅字林云似冬蓝蒸食之本草云一名东方宿一名连虫陆又郭璞方言注云■〈艹酿〉菜荲菜也亦苏之类
燕蓐蔬一名燕窝菜王世懋闽部疏以为不辨是何物谢华启秀云味芳香在百蔬之上海燕拾海上无毒香蔬所结之巢也与今燕窝不
同
土芋一名土卵一名土豆梁汉人名为黄独蔓生如芋人以灰汁煮食之
甘藷出交广有二种一曰番藷一曰山藷又名朱藷其根似芋亦有巨魁大者如鹅卵小者如鸭卵初时甚甜经久得风稍淡泊也南方草
木状云珠崖之不业耕者惟种此蒸切晒收以充粮糗名藷粮
草石蚕即今甘露子也一名地蚕一名土蛹一名滴露其根长大者谓之地瓜儿
茄子一名落苏见本草 【五代贻子录作酪酥】 一名小菰见晋书隋炀帝改为昆仑紫瓜见大业拾遗录民闲呼昆味见清异录王隐
君名为草鳖甲见养生主论酉阳杂俎曰钱王有子跛足以茄声相近故呼落苏茄有紫青白三种白者又名银茄紫者又名紫膨脝岭表录异
云交岭茄树经冬不凋有成大树者其实如瓜此又茄之异种者也
水茄形长味甘可以止渴亦有紫青白三色洪迈容斋随笔云浙西常茄皆皮紫其白者为水茄江西常茄皆皮白其紫者为水茄亦一异
也
缅茄出缅甸滇南杂记云大而色紫蔕圆整蜡色者佳今会城多以小者于蒂上刻人物鸟兽之形宋刘子翚诗云缅茄实如瓜垂金粲秋
色谁刻紫琼瑶玲珑投远客
瓠其种有五其长如越瓜首尾如一者为瓠 【音护】 味甘可食诗曰甘瓠累之又曰幡幡瓠叶采之亨之是也瓠之一头有腹长柄者
为悬瓠世说新语刘道真所谓东吴有长柄壶卢是也 【俗作葫芦非】 可以为笙曲沃者尤善悬瓠古谓之瓢今人以盛茶酒犹谓之茶酒
瓢论语一瓢饮国策百人舆瓢而趋不如一人持而走疾是也瓢又谓之浮淮南子百人抗浮不若一人挈而趋是也瓢之无柄而圆大形扁者
为匏诗曰酌之用匏又曰匏有苦叶叔向曰苦匏不材与人共济而已是也匏之有短柄大腹者为壶诗曰八月断壶鹖冠子曰中河失船一壶
千金是也壶之细腰者为蒲芦今之药壶卢是也郭义恭广志谓之约腹瓠以其腹有约束也
（臣）等谨案壶匏瓢皆瓠类故训诂家互相注释而齐民要术有种瓠篇无种壶匏瓢篇也然细绎经史其形名确有分别故总载而各
出之
越瓜种出越中故名一名稍瓜一名菜瓜越人当果食之一种长者至二尺许俗呼羊角瓜
黄瓜本出西域张骞使西域始得其种以归今俗以月令王瓜生谓即此物误矣
丝瓜一名天罗絮一名布瓜昔人谓之鱼鰦或作虞刺始自南方来故又名蛮瓜
南瓜种出南番转入闽浙故名今诸处皆有矣王祯农书云浙中一种阴瓜宜阴地种之秋熟色黄如金皮肤稍厚可藏至春食之如新疑
此即南瓜也
苦瓜一名锦荔枝一名癞葡萄
紫菜一名紫■〈艹耎〉 【音软】 出海中附石而生正青色取而干之则紫色吴都赋云纶组紫绛即此注云临海常献之江赋注云
状似鹿角菜而细又有石莼似紫菜而色青其出蜀中者名绿菜宋黄庭坚绿菜赞云在吴则紫在蜀则绿是也
海苔生海水中正青状如乱发干之赤盐藏有汁名曰濡苔临海出之吴都赋云海苔之类江赋云绿苔鬖髿乎研上即此风土记谓之石
发
石花菜一名璚枝生南海沙石闲高二三寸状如珊瑚有红白二色稍麤而似鸡爪者谓之鸡脚菜二物久浸皆化成胶冻也
猴葵生东南海中石厓闲色赤南越谓之鹿角菜见沈怀远南越志土人采曝货为海错以水洗醋拌则涨起如新久浸则化如胶状
龙须菜一名麒麟菜产东南海边石上丛生无枝叶状如柳根须长者尺余色始青沃以水乃白花木考又名缯菜
（臣）等谨案郑志所载紫菜海苔海藻石花鹿角诸名俱未详言品类出产今补辑
睡菜一名瞑菜一名绰菜一名醉草一名懒妇箴南方草木状云绰菜夏生池沼闲叶类慈姑根如藕条南海人食之令人思睡呼为瞑菜
即此
合欢菜生番禺四叶相对昼开夜合故名见卢氏杂记菌大者名中馗小者名菌见尔雅孙炎曰地蕈子也或云地鸡亦云獐头郭璞云地
蕈似盖今江东名为土菌亦曰馗厨可啖本草曰土菌一名杜蕈一名菰子若烧灰地上经秋雨生菌重台者名仙人帽陈仁玉菌谱一曰合蕈
又名