科学与文明 -05-古籍收藏 - -09-医藏 -01-本草
29-本草纲目-第575页
释名》云∶煮米为糜，使糜烂也。粥浊于糜，育 育然也。浓曰 ，薄曰酏。
\x小麦粥\x 【主治】止消渴烦热（时珍）。
\x寒食粥\x（用杏仁和诸花作之）
【主治】咳嗽，下热气，调中（藏器）
\x糯米、秫米、黍、米粥\x 【气味】甘，温，无毒。
【主治】益气，治脾胃虚寒，泄痢吐逆，小儿痘疮白色（时珍）。
\x粳米、 米、粟米、粱米粥\x 【气味】甘，温、平，无毒。
【主治】利小便，止烦渴，养脾胃（时珍）。
【发明】时珍曰∶按∶罗天益《宝鉴》云∶粳、粟米粥，气薄味淡，阳中之阴也。所以 淡渗下行，能利小便。韩 《医通》云∶一人病淋，素不服药。予令专啖粟米粥，绝去他味 。旬余减，月余痊。此五谷治病之理也。又张耒《粥记》云∶每晨起，食粥一大碗。空腹胃 虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。妙齐和尚说∶山中僧，
每将旦一粥，甚系利害。如不食，则终日觉脏腑燥涸。盖粥能畅胃气，生津液也。大抵养生 求安乐，亦无深远难知之事，不过寝食之间尔。故作此劝人每日食粥，勿大笑也。又《苏轼 帖》云∶夜饥甚。吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不 可言也。此皆着粥之有益如此。诸谷作粥，详见本条。古方有用药物、粳、粟、粱米作粥，
治病甚多。今略取其可常食者，集于下方，以备参考云。
\x赤小豆粥\x 利小便，消水肿香港脚，辟邪疠。
\x绿豆粥\x 解热毒，止烦渴。
\x御米粥\x 治反胃，利大肠。
\x薏苡仁粥\x 除湿热，利肠胃。
\x莲子粉粥\x 健脾胃，止泄痢。
\x芡实粉粥\x 固精气，明耳目。
\x菱实粉粥\x 益肠胃，解内热。
\x栗子粥\x 补肾气，益腰脚。
\x薯蓣粥\x 补肾精，固肠胃。
\x芋粥\x 宽肠胃，令人不饥。
\x百合粉粥\x 润肺调中。
\x萝卜粥\x 消食利膈。
\x胡萝卜粥\x 宽中下气。
\x马齿苋粥\x 治痹消肿。
\x油菜粥\x 调中下气。
\x 菜粥\x 健胃益脾。
\x菠 菜粥\x 和中润燥。
\x荠菜粥\x 明目利肝。
\x芹菜粥\x 去伏热，利大小肠。
\x芥菜粥\x 豁痰辟恶。
\x葵菜粥\x 润燥宽肠。
\x韭菜粥\x 温中暖下。
\x葱豉粥\x 发汗解肌。
\x茯苓粉粥\x 清上实下。
\x松子仁粥\x 润心肺，调大肠。
\x酸枣仁粥\x 治烦热，益胆气。
\x枸杞子粥\x 补精血，益肾气。
\x薤白粥\x 治老人冷利。
\x生姜粥\x 温中辟恶。
\x花椒粥\x 辟瘴御寒。
\x茴香粥\x 和胃治疝。
\x胡椒粥、茱萸粥、辣米粥\x 并治心腹疼痛。
\x麻子粥、胡麻粥、郁李仁粥\x 并润肠治痹。
\x苏子粥\x 下气利膈。
\x竹叶汤粥\x 止渴清心。
\x猪肾粥、羊肾粥、鹿肾粥\x 并补肾虚诸疾。
\x羊肝粥、鸡肝粥\x 并补肝虚，明目。
\x羊汁粥、鸡汁粥\x 并治劳损。
\x鸭汁粥、鲤鱼汁粥\x 并消水肿。
\x牛乳粥\x 补虚羸。
\x酥蜜粥\x 养心肺。
\x鹿角胶入粥食\x 助元阳，治诸虚。
\x炒面入粥\x 食止白痢。
\x烧盐入粥\x 食。止血痢 <目录>谷部第二十五卷<篇名>谷之四内容：（尺沼切《拾遗》）
【校正】原附粟下，今分出。
【释名】糗（去九切）。
时珍曰∶ 以炒成，其臭香。故糗从臭， 从炒省也。刘熙《释名》云∶糗，龋也。
饭而磨之，使龋碎也。
【集解】恭曰∶ ，蒸米、麦，熬过，磨作之。
藏器曰∶河东人以麦为之，北人以粟为之，东人以粳米为之，炒干饭磨成也。粗者为干 糗粮。
\x米麦 \x 【气味】甘、苦，微寒，无毒。
藏器曰∶酸，寒。
【主治】寒中，除热渴，消石气（苏恭）。和水服，解烦热，止泄，实大肠（藏器）。炒 米 <目录>谷部第二十五卷\谷之四<篇名>糕内容：（《纲目》）
【释名】粢。
时珍曰∶糕以黍、糯合粳米粉蒸成，状如凝膏也。单糯粉作者，曰粢。米粉合豆末、
糖、蜜蒸成者曰饵。《释名》云∶粢，慈软也。饵，而也，相粘而也。扬雄《方言》云∶ 饵谓之糕，或谓之粢，或谓之KT （音令），或谓之 （音 ）。然亦微有分别，不可不知 之也。
【气味】甘，温，无毒。
时珍曰∶粳米糕易消导。粢糕最难克化，损脾成积